La calidad de la raza Retinto y el clima de alta montaña del altiplano granadino se alían para ofrecerte el Jamón El Veleta Retinto gran reserva. Desde la localidad de Caniles, Jamones El Veleta trabaja para ofrecer sus mejores piezas, elaboradas tan solo con dos ingredientes naturales: jamón y sal marina.
La raza utilizada para la elaboración del Jamón El Veleta Retinto proviene de una cuidadosa selección genética. Desde la empresa supervisan la raza, cría y engorde de los cerdos retintos para que solo los mejores ejemplares lleguen a sus secaderos.
Comprar jamón Retinto El Veleta es un acierto seguro para tu paladar y para tu bolsillo. Añádelo al carrito y recibe tu jamón de retinto cómodamente en tu casa.
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¿Por qué el jamón El Veleta Retinto es un jamón de altura? El secreto está en su equilibrio, su jugosidad y ternura.
De color rosado intenso, el sabor del jamón de retinto se caracteriza por su intensidad y persistencia en boca. Gracias a su grasa entreverada, los aromas y matices gustativos de las partes grasas y magras se equilibran a la perfección.
La maza cuenta con un veteado brillante y fino muy característico, que aporta un grado justo de humedad y grasa. Tu paladar disfrutará de una textura suave y carnosa, llena de potencia y sabor.
Jamones El Veleta supervisa todo el proceso de crianza y engorde de los cerdos que seleccionan para elaborar sus jamones.
Los animales siguen una dieta de piensos nobles de alta calidad que ayudan a conseguir un jamón de retinto de sabor potente y memorable.
El jamón El Veleta Retinto gran reserva cuenta con una curación superior a los 18 meses. El proceso de maduración se produce de forma totalmente natural, respetando los tiempos de cada pieza para conseguir un sabor y aroma únicos. El clima de la zona permite elaborar los jamones de forma totalmente natural, gracias a los vientos fríos y los veranos calurosos y secos.
Todo el proceso está cuidadosamente supervisado por los expertos jamoneros que determinan el punto óptimo de maduración pieza a pieza.
El jamón El Veleta Retinto se presenta en piezas enteras de entre 7 y 8 kilos de peso. Cuenta con un corte en forma de “V” para facilitar un correcto loncheado.
El jamón de retinto va envuelto en papel antigrasa, funda de algodón para que el jamón “respire”, malla decorativa y caja protectora de cartón.
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