Yzaguirre Blanco
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Vermut Yzaguirre Blanco
Yzaguirre Blanco es un vermut blanco premium que destaca por su frescura y complejidad. Con una mezcla de hierbas aromáticas y un toque de vino base de alta calidad, es ideal para aquellos que buscan un vermut ligero y equilibrado.
Notas de cata
- Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.
- Nariz: Aromas frescos a hierbas, flores blancas y un toque de cítricos.
- Boca: En boca es suave, con un perfecto equilibrio entre el dulzor y el amargor, dejando un final fresco y especiado.
Maridaje del vino
El Yzaguirre Blanco es ideal para maridar con:
- Aperitivos como aceitunas, encurtidos y frutos secos.
- Ensaladas frescas con aliños de vinagreta.
- Quesos frescos o semicurados.
- Tapas ligeras como pescadito frito o croquetas.
Proceso de elaboración
Vermut Yzaguirre Blanco se elabora con un vino base de alta calidad, principalmente de uvas autóctonas de la región. A este vino se le añaden diversas hierbas y especias, como ajenjo, manzanilla, cardamomo y otras hierbas secretas que le aportan su sabor distintivo y refrescante.
El proceso de maceración se lleva a cabo durante un período prolongado, permitiendo que los sabores de las hierbas se integren perfectamente con el vino base. Posteriormente, el vermut se filtra y se embotella, manteniendo su perfil fresco y aromático. Este vermut no pasa por crianza en barrica, lo que ayuda a preservar su vivacidad y frescura.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 89 Peñín
- Galardonado con el prestigioso premio Vinari Gran Or, máximo Galardon en la categoría de vermuts blancos
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