Las Cabezadas de Matadula
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Las Cabezadas de Matadula 2021
Las Cabezadas Matadula es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha. Este vino se caracteriza por su complejidad, equilibrio y una estructura que lo hace perfecto para aquellos que buscan una experiencia profunda.
Notas de cata
- Color: Rojo intenso con tonalidades granates y una capa profunda.
- Nariz: Aromas a frutos negros como mora y cassis, con toques de especias, tabaco y un leve matiz de cacao.
- Boca: En boca es un vino potente, con taninos robustos y bien integrados, una acidez que le da frescura y un final largo y elegante.
Maridaje del vino
Las Cabezadas Matadula es ideal para maridar con:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla.
- Guisos de caza como venado o jabalí.
- Quesos curados como manchego o cabrales.
- Platos de pasta con salsas intensas.
Proceso de elaboración
El Las Cabezadas Matadula se elabora con una mezcla de uvas Tempranillo y Garnacha, que se seleccionan manualmente de viñedos en la Ribera del Duero. Después de la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere su estructura y complejidad.
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