La Encina del Ingles Blanco
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Vino La Encina del Ingles 2023
La Encina del Inglés Blanco es un vino blanco elaborado en la D.O. Tierra de Cádiz. Con un perfil fresco y afrutado, es perfecto para quienes buscan un vino de fácil disfrute, ideal para acompañar platos ligeros o como aperitivo.
Notas de cata
- Color: Amarillo brillante con reflejos verdes.
- Nariz: Aromas frescos a manzana verde, pera y cítricos, acompañados de notas florales y herbáceas.
- Boca: En boca es suave, con una acidez refrescante que le da una gran vivacidad y un final limpio y agradable.
Maridaje del vino
El La Encina del Inglés Blanco es ideal para maridar con:
- Mariscos frescos como mejillones o almejas.
- Pescados a la parrilla como dorada o lubina.
- Ensaladas frescas con aliño de limón.
- Quesos suaves como el queso fresco o el de cabra.
Proceso de elaboración
La Encina del Inglés se elabora con una selección de uvas Palomino y Pedro Ximénez, cultivadas en suelos aluviales, que aportan mineralidad y frescura al vino. Tras la vendimia manual, las uvas se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura y los aromas frutales de las variedades.
Después de la fermentación, el vino no pasa por crianza en madera, lo que permite mantener su carácter fresco y afrutado. Se embotella rápidamente para conservar su vitalidad y expresión frutal, destacando por su perfil ligero y elegante, ideal para disfrutar en su juventud.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 90 Peñín
- Oro en el IV Concurso de vinos CIVAS 2022
- Reconocido por Robert Parker como uno de los tres mejores vinos del mundo por su relación calidad-precio
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