Señor Da Folla Verde 2021
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Señor da Folla Verde
Señor da Folla Verde es un vino blanco gallego de la variedad Albariño, conocido por su frescura y equilibrio. Proveniente de viñedos situados en las costas de Galicia, este vino refleja perfectamente el carácter marítimo de la región, ofreciendo una experiencia única para los amantes de los vinos blancos.
Notas de cata
- Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Nariz: Aromas de frutas frescas como la manzana verde y el melocotón, con ligeros toques herbáceos y florales que evocan frescura y vitalidad.
- Boca: En boca, es un vino ligero, con una acidez refrescante y un final limpio y elegante. Su textura es suave, con notas de frutas blancas que se desarrollan a medida que avanza.
Maridaje del vino
El Señor da Folla Verde es ideal para maridar con:
- Mariscos frescos como mejillones o almejas.
- Pescados blancos a la plancha o ceviches.
- Ensaladas frescas con aliño de limón.
- Platos con queso fresco, como el queso de cabra.
Proceso de elaboración
El Señor da Folla Verde se elabora con uvas Albariño seleccionadas a mano en la región de Galicia, conocida por su clima atlántico que favorece la frescura de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar sus aromas frutales y florales. El vino se mantiene sobre sus lías durante unos meses, lo que le aporta mayor complejidad y suavidad. No pasa por barrica, lo que resalta su frescura. Este vino tiene un buen potencial de conservación y puede mantenerse en botella durante 2-3 años sin perder sus características.
Premios y recomendaciones
- Premio Luis Hidalgo al vino mejor puntuado en los premios Baco
- Medalla de oro en los Wines From Spain Awards
- 92 puntos por parte de Wine Enthusiat
- Vino apto para veganos.
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