Ximénez Spínola Delicado
20,95 €
6 disponibles
| DO | |
|---|---|
| Bodega | |
| Grados | |
| Producto | |
| Temperatura de Servicio |
Brandy Ximenez-Spínola Delicado
Ximénez Spínola Delicado es un vino generoso de la D.O. Jerez, elaborado con uvas Pedro Ximénez seleccionadas. Con una producción limitada, este vino destaca por su delicadeza y su perfil único, ideal para los amantes de los vinos más sofisticados.
Proceso de elaboración
El Ximénez Spínola Delicado se elabora exclusivamente con uvas Pedro Ximénez, una variedad que se cultiva en la región de Jerez. Durante la vendimia tardía, las uvas se cosechan manualmente y se someten al proceso tradicional de soleo, en el que las uvas se secan al sol durante varias semanas, lo que concentra los azúcares y los sabores, otorgando al vino una gran dulzura natural.
Una vez que las uvas han alcanzado su nivel óptimo de concentración, se fermentan con levaduras autóctonas para preservar la pureza de la variedad y la expresión del terruño. Tras la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble durante un periodo prolongado, lo que le otorga una mayor complejidad y le permite integrar las notas de la madera con la dulzura natural de las uvas.
Este envejecimiento prolongado en roble ayuda a suavizar el vino, equilibrando su dulzura y otorgándole una estructura delicada, con notas de frutos secos, higueras secas y un toque sutil de madera. El resultado es un vino de gran elegancia y suavidad, con una complejidad que lo hace único en su clase.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 95 Peñín
- Puntuación 94 Wine Advocate
- Premio al “Mejor Vino Generoso de Jerez” en International Wine Challenge.
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
6 disponibles
Valoraciones
Limpiar filtrosNo hay valoraciones aún.