Pere Ventura Vintage
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Pepe Ventura Vintage 2016
Pere Ventura Vintage es un cava de alta gama elaborado con una mezcla de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, características de la región del Penedés. Este cava se caracteriza por su elegancia, frescura y complejidad, ideal para ocasiones especiales.
Notas de cata
- Color: Amarillo dorado brillante con burbujas finas y persistentes.
- Nariz: Aromas a frutas blancas como manzana y pera, con toques de brioche y frutos secos debido a su crianza.
- Boca: En boca es fresco, con una acidez bien integrada que equilibra la complejidad de las burbujas. El final es largo, con notas de pan tostado y frutos secos.
Maridaje del vino
El Pere Ventura Vintage es ideal para maridar con:
- Mariscos y pescados frescos.
- Quesos curados como comté o gouda.
- Aperitivos como sushi o foie gras.
- Postres ligeros como tarta de frutas o mousse de limón.
Proceso de elaboración
El Pere Ventura Vintage se elabora con una selección de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes de viñedos de alta calidad en el Penedés. Tras la fermentación en botella, el cava se somete a una crianza mínima de 36 meses sobre sus lías para desarrollar una complejidad y una burbuja fina que le dan una textura cremosa y elegante.
Premios y recomendaciones
- Decanter World Wine Awards Platinum: 97 puntos.
- Wine & Spirits 2019 Best Top Sparklers: 93 puntos.
- Guía Peñín 2021: 93 puntos.
- Wine Searcher: 91 puntos.
- Gilbert & Gaillard: Medalla de Oro.
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