Avelino Vegas 100 Aniversario
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Vino Avelino Vegas 100 Aniversario
Avelino Vegas 100 Aniversario es un vino de celebración, elaborado para conmemorar más de un siglo de historia familiar. Este tinto de Tempranillo y otras variedades autóctonas ofrece una complejidad y elegancia excepcionales, ideal para quienes buscan un vino de gran calidad y carácter.
Notas de cata
- Color: Rojo oscuro con reflejos violáceos, de aspecto profundo y atractivo.
- Nariz: Aromas a frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañados de notas de cacao, especias y ligeros toques de madera.
- Boca: En boca, es un vino estructurado, con taninos suaves y un final largo y elegante. Su acidez equilibrada lo hace muy agradable, con un postgusto persistente.
Maridaje del vino
El Avelino Vegas 100 Aniversario es ideal para maridar con:
- Carnes asadas como cochinillo o cordero.
- Platos de caza como venado o jabalí.
- Quesos curados como manchego o parmesano.
- Platos tradicionales como fabada o cocido madrileño.
Proceso de elaboración
Avelino Vegas 100 Aniversario se elabora con una selección de uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano, que provienen de viñedos seleccionados en la D.O.Ca. Rioja. Las uvas se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar sus características frutales y aromas frescos. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica, lo que suaviza su acidez y le otorga una textura más redonda.
Después de la fermentación, el vino se cría en barricas de roble durante 12-14 meses, lo que le aporta complejidad, suaviza los taninos y le integra notas sutiles de madera y especias. Tras esta crianza, el vino se embotella y se deja reposar para alcanzar su máxima expresión, logrando un gran carácter y complejidad.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 93 Peñín
- Medalla platino en el concurso internacional Texom 2020
- Puntuación máxima en el concurso “Best o Ribera del Duero”
- Certificado ecológico: Vino apto para veganos.
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