Vino Conde de San Cristóbal
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Conde San Cristobal Crianza 2021
Vino Conde de San Cristóbal es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas Tempranillo de viñedos de alta calidad. Este vino se destaca por su elegancia y complejidad, siendo ideal para maridar con platos sofisticados y disfrutar en ocasiones especiales.
Notas de Cata
- Color: Rojo picota profundo con reflejos rubí, limpio y brillante.
- Nariz: Se presenta con una amplia gama de aromas que incluyen frutas negras maduras como mora, ciruela y cassis, acompañadas de notas especiadas y de cacao. La crianza en barrica le aporta sutiles matices de vainilla, tabaco y un toque tostado, completando un perfil aromático complejo y elegante.
- Boca: Es un vino estructurado, de taninos firmes pero sedosos. Su paso por boca es envolvente, con un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. El final es largo, persistente y suave, dejando una agradable sensación de frescura.
Maridaje del vino
El Vino Conde de San Cristóbal es ideal para maridar con:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla.
- Platos de caza como venado o jabalí.
- Quesos curados y semicurados.
- Platos de pasta con salsas de carne.
Proceso de Elaboración
El Conde de San Cristóbal 2021 se elabora a partir de uvas Tempranillo, que se cosechan a mano de viñedos seleccionados de la Ribera del Duero. Tras una fermentación controlada a baja temperatura, el vino pasa por una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta su complejidad y suavidad. Después de la crianza, el vino se embotella y se mantiene durante un periodo de reposo en bodega, permitiendo que los sabores se integren perfectamente.
Premios y Recomendaciones
- Puntuación 92 Tim Atkin
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