Valenciso 10 años después 2012
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Valenciso 10 años después
Valenciso 10 años después 2012 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado con uvas Tempranillo de viñedos viejos. Este vino de autor, con 10 años de envejecimiento, ha logrado una perfecta integración de sus taninos y aromas, ofreciendo una complejidad excepcional.
Notas de cata
- Color: Rojo intenso con reflejos teja, con una capa media-alta.
- Nariz: Aromas complejos de frutas negras maduras, especias, tabaco y toques de madera de roble bien integrados.
- Boca: En boca, es redondo y elegante, con taninos suaves y una acidez bien equilibrada. El final es largo y aterciopelado, con notas de frutos secos y madera.
Maridaje del vino
El Valenciso 10 años después 2012 es ideal para maridar con:
- Carnes rojas asadas, como entrecot o chuletón.
- Guisos tradicionales o platos de caza como venado.
- Quesos curados como manchego o comté.
- Platos de pasta con salsas intensas y sabrosas.
Proceso de elaboración
El Valenciso 10 años después 2012 se elabora con uvas Tempranillo de viñedos viejos, que se vendimian a mano para garantizar la selección de la mejor fruta. Tras la fermentación, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y, posteriormente, reposa en botella durante varios años para alcanzar su máxima expresión y complejidad.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 95 Parker
- Puntuación 95 Tim Atkin MW
Vino elegante sabroso y largo fue elaborado y envejecido en depósitos de cemento, lo que mantuvo la frutosidad y aumentó la longevidad del vino. A su vez, le confirió fineza y vivacidad. Fue embotellado en el año 2022 diez años posterior a su cosecha y es exclusivamente del norte de La Rioja alta
Curiosidades:
95 puntos por Tim Atkin MW y seleccionado en la prestigiosa lista de Wines of the Year junto el blanco 2021 y Reserva
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