Veuve clicquot brut

Proceso de elaboración

Veuve Clicquot Brut se elabora con una rigurosa selección de uvas provenientes de los viñedos Premier y Grand Cru, garantizando la máxima calidad y expresión del terroir de la región de Champagne. La mezcla de uvas incluye principalmente Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, lo que aporta una complejidad y equilibrio únicos al cava.

Tras la cosecha, las uvas se prensan con delicadeza para extraer el mosto, que se fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable, preservando la frescura y los aromas frutales. El vino base se mezcla con los mejores lotes de añadas anteriores para lograr la consistencia y estilo característicos de Veuve Clicquot.

Después de la fermentación primaria, el vino se somete a una crianza en botella durante un periodo mínimo de 36 meses sobre sus lías, un proceso fundamental para desarrollar la textura cremosa y la complejidad de sabores. Durante este tiempo, el vino adquiere notas de brioche, frutos secos y un toque de miel, mientras que las burbujas se afinan y se integran perfectamente. Tras la maduración, el vino se degüella y se añade un licor de expedición, lo que le otorga su toque final de elegancia.