Ximenez Spínola 10.000 Botellas
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Ximénez Spínola Diez Mil Botellas
Ximénez Spínola 10.000 Botellas es un vino generoso único, elaborado con uvas Pedro Ximénez cultivadas en el corazón de la región de Jerez. Este vino destaca por su extraordinaria concentración y su complejidad, ideal para los paladares más exigentes.
Notas de cata
- Color: Ámbar oscuro con reflejos dorados.
- Nariz: Aromas intensos de pasas, higos secos, miel y un toque de nuez tostada.
- Boca: En boca es denso, opulento y dulce, con una acidez perfectamente equilibrada que aligera su cuerpo. El final es largo, con un retrogusto de caramelo y frutas secas.
Maridaje del vino
El Ximénez Spínola 10.000 Botellas es ideal para maridar con:
- Postres como tarta de nuez, mousse de chocolate o helado de vainilla.
- Quesos azules como Roquefort o Stilton.
- Foie gras y platos de caza.
Proceso de elaboración
El Ximénez Spínola 10.000 Botellas se elabora exclusivamente con uvas Pedro Ximénez seleccionadas de viñedos de cultivo ecológico. Tras la vendimia manual, las uvas se secan al sol para concentrar sus azúcares. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, y el vino se envejece durante varios años en barricas de roble, lo que le da su complejidad y suavidad.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 96 Peñín
- Puntuación 95 Wine Advocate
- Premio a “Mejor Vino Generoso de España” en International Wine Challenge.
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