Manzanilla Solear
7,95 €
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| DO | Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda |
|---|---|
| Bodega | Barbadillo |
| Marca | Manzanilla Solear |
| Grados | 15,0% vol. |
| Producto | Manzanilla |
| Temperatura de Servicio | 8ºC |
Vino Manzanilla Solear
La Manzanilla Solear es una de las joyas de la región vinícola de Jerez, conocida por su frescura, ligereza y carácter único. Este vino fino es elaborado a partir de la variedad Palomino, y es envejecido bajo el tradicional sistema de solera. Con su perfil seco y afrutado, la Manzanilla Solear es perfecta para aquellos que buscan un vino con personalidad y la esencia del sur de España.
Notas de Cata
- Color: Amarillo pálido brillante, con reflejos dorados que indican su envejecimiento en barrica.
- Nariz:: Aromas frescos y delicados, con notas salinas, florales y un ligero toque de manzana verde. El contacto con la flor de levadura (flor) le otorga una complejidad sutil que lo hace muy característico.
- Boca: Seco, suave y refrescante, con una acidez vibrante que equilibra sus sabores. Su cuerpo ligero y su final largo y persistente lo hacen ideal para disfrutar solo o con una variedad de platos.
Maridaje del Vino
Ideal para acompañar:
- Pescados frescos
- Mariscos como los langostinos
- Jamón
- Platos ácidos o fuertes de vinagre
Proceso de Elaboración
La Manzanilla Solear se elabora en el corazón de la región de Jerez, donde las uvas de Palomino se fermentan en barricas de roble. Después de la fermentación, el vino se cría bajo el sistema de solera, un proceso de envejecimiento único en el que el vino pasa por diferentes barricas a lo largo de los años, en contacto con la flor, una capa de levaduras que le otorgan su particular sabor y aroma. Este proceso le da a la manzanilla su frescura y complejidad, manteniendo su identidad inconfundible.
Premios y Recomendaciones
- 89 Puntos – The Wine Spectator Top 100 Wine List
https://www.winespectator.com/wines/list/id/54828 - Medalla de Bronce – Decanter World Wine Awards 2013
- 93 Puntos – Guía Peñín 2016
- 97 Puntos – Guía Proensa 2016
- Medalla de Bronce – The Drink Bussines Fortified Masters 2013
- Medalla de Plata – The Selection Magazine Sherry Competition 2015 (Alemania)
- 91 Puntos – Ultimated Wine Challenge 2015 (USA)
- Medalla de Oro – Challenge International Du Vin 2015 (Francia)
- 95 Puntos – Guía Gourmets 2016
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