Raventos i Blanc de nit
22,95 €
4 disponibles
| Añada | 2023 |
|---|---|
| DO | Vinos de España |
| Bodega | Raventos i Blanc |
| Grados | 12,5% vol. |
| Producto | Vino espumoso |
| Temperatura de Servicio | 6-8ºC |
Raventós i Blanc De Nit es un espumoso rosado ecológico elaborado siguiendo el método tradicional. Elegante, fresco y lleno de matices, combina notas florales, herbáceas y de fruta roja con una fina burbuja y una marcada expresión mineral. Un espumoso versátil y gastronómico que refleja la personalidad del Penedès y el compromiso de la bodega con la viticultura sostenible.
Proceso de elaboración
Raventós i Blanc De Nit se elabora siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Tras el tiraje, el vino realiza una crianza en rima sobre sus lías durante 18 meses, un proceso que aporta complejidad, finura y una integración perfecta de la burbuja. Para el licor de tiraje se utiliza azúcar de caña con certificación ecológica y la clarificación se realiza con bentonita. El removido de las botellas se lleva a cabo mediante giro-palet para garantizar una óptima limpieza del vino. Como licor de expedición se emplea vino base De Nit con azúcar ecológico, obteniendo un espumoso Extra Brut con 4,5 gramos por litro de azúcar residual.
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