Alaya Tierra 2022
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Vino Alaya Tierra
Alaya Tierra 2022 es un vino tinto con carácter, elaborado en la región de Almansa con uvas Garnacha y Syrah. Este vino ofrece una excelente mezcla de frescura, fruta y complejidad.
Notas de cata
- Color: Rojo intenso, de tonalidades profundas con reflejos morados.
- Nariz: Aromas frutales de frutos negros como moras y ciruelas, combinados con notas especiadas y un toque sutil de hierbas frescas.
- Boca: En boca es suave, con taninos bien integrados y una acidez refrescante que da paso a un final largo y elegante.
Maridaje del vino
El Alaya Tierra 2022 es ideal para maridar con:
- Carnes asadas o a la parrilla.
- Platos de pasta con salsas de tomate o carne.
- Guisos con legumbres o arroz.
- Quesos curados como manchego o pecorino.
Proceso de elaboración
Alaya Tierra 2022 se elabora con uvas Garnacha y Syrah cultivadas en suelos calizos. La vendimia se realiza manualmente para seleccionar las mejores uvas. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino se cría durante 6-8 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta mayor complejidad, estructura y notas especiadas sutiles. El proceso de crianza en barrica mejora la integración de los sabores y suaviza los taninos, dándole una textura aterciopelada. El vino se embotella sin filtrar, preservando su pureza.
Premios y recomendaciones
- Puntuación 94 Peñín
- Puntuación 92 Parker
- Certificado ecológico: Vino apto para veganos.
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